Tipp aus dem Hotel unweit des Kalterer Sees

Verführerische vegetarische Lasagne

Gerichte

Im Hotel unweit des Kalterer Sees verwöhnen wir Sie mit alpin-mediterranen Köstlichkeiten. Kochen Sie unseren Rezepttipp nach!

In unserem Hotel unweit des Kalterer Sees zaubern wir immer wieder neue Gerichte aus dem lebhaften Süden und herzlichen Norden für Sie. Diese Mischung sowie die Liebe und Sorgfalt, die wir im Hotel unweit des Kalterer Sees in die Zubereitung der Speisen stecken, begeistert unsere Gäste. Unser heutiger Rezepttipp ist eine vegetarische Lasagne – ganz ohne Nudeln. Die Hauptzutaten der etwas anderen Lasagne, bekannt als „Parmigiana“, sind Melanzane (800 g, in Scheiben geschnitten) und Tomaten (200 g, in Scheiben geschnitten). So geht’s: Die Melanzane in Öl anbraten. Einen halben Liter Tomatensauce vorbereiten sowie Mozzarella in Scheiben schneiden. Danach die Zutaten wie bei einer Lasagne in einer feuerfesten, großen Schale schichten: Melanzane, Tomaten, Mozzarella, Tomatensauce und wiederholen – ganz zum Schluss Parmesan über die gesamte Oberschicht streuen und das Ganze bei 180° C im Ofen circa 30 Minuten lang backen. Und schon kann es serviert werden, das herrliche, leichte Gericht, das Lust auf einen Urlaub im mediterran angehauchten Südtiroler Süden, in unserem Hotel am Kalterer See, macht. Wir freuen uns, Sie bei uns kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

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